মশলা আপনার প্রিয় খাবারের গন্ধ এবং টেক্সচার বাড়ানোর চেয়ে বেশি কিছু করে; তাদের অধিকাংশই বিভিন্ন পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সম্পদ ধারণ করে। আদা একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ যা তার অনন্য স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির জন্য প্রজন্মের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সাধারণত রান্না এবং ওষুধে যে অংশটি ব্যবহার করা হয় তা হল রাইজোম, একটি গাঁটযুক্ত মূলের মতো গঠন। আদা বিশ্বজুড়ে অনেক প্রাকৃতিক প্রতিকারের একটি উপাদান যা এর বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির কারণে।
আদার খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা
আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় আদা দরকার। এটি বেশিরভাগ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। সুপরিচিত এই ভেষজটির অনেক গুণ রয়েছে। আদা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এর নিয়মিত সেবন যেকোনো রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। যাইহোক, সবকিছুর জন্য একটি পরিমাপ আছে। অতিরিক্ত কোন কিছুই ভালো নয়। এমনকি আদা, যদিও উপকারী, অতিরিক্ত মাত্রায় সেবন করলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। জেনে নিন অত্যধিক আদা খাওয়ার ক্ষতিকর প্রভাব।
হজমের উন্নতি করে
আদা হজমের রসকে উদ্দীপিত করে, যা হজমের সময় এবং পুষ্টির শোষণকে সহজ করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, ভারী খাবারের পরে বদহজম এবং ফোলাভাব দূর করার জন্য এটি আদর্শ।
সকালের অসুস্থতা এবং অন্যান্য ধরণের বমিভাব কমায়
সকালের অসুস্থতা এবং গর্ভাবস্থার জন্য আদা কার্যকরভাবে ব্যবহার করা হয়েছে। এটি কিছু ধরণের অস্ত্রোপচারের সাথে যুক্ত বমি বমি ভাব এবং বমি কমাতে পাওয়া গেছে। এটি কেমোথেরাপির সাথে যুক্ত বমি বমি ভাব কমাতে পারে।
অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য
আদার মধ্যে রয়েছে খুব শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ যেমন জিঞ্জেরল। গবেষণা অনুসারে, আদার পরিপূরক গ্রহণ শরীরের প্রদাহজনক মার্কারগুলিকে কার্যকরভাবে কমাতে পারে। আদার পরিপূরকগুলি আর্থ্রাইটিসের মতো প্রদাহজনিত রোগের লক্ষণগুলিও কমায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে
আদা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, কারণ এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পরিচিত।
সঞ্চালন উন্নত করে
আদার ভাসোডিলেটর বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটি রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে এবং রক্ত প্রবাহ বাড়াতে দেয়। এটি, তাই, ভাল হৃদরোগকে উন্নীত করে এবং টিস্যুতে অক্সিজেন সরবরাহের উন্নতি করে।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা আদার পরিপূরক গ্রহণ করেন তারা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারেন।
মাসিকের ক্র্যাম্প থেকে মুক্তি দেয়
যেসব মহিলারা মাসিকের সমস্যায় ভোগেন তাদের জন্য আদা একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার হতে পারে। এটি প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনের উত্পাদন হ্রাস করে কাজ করে, যা ব্যথা এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে। মাসিক চক্রের প্রথম তিন বা চার দিনে, আদা খেলে ডিসমেনোরিয়া বা বেদনাদায়ক পিরিয়ডের লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
পেশীর ব্যথা কমায়
আদার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি পেশী শক্ত হওয়া এবং ব্যথা কমাতেও কার্যকর, যা প্রায়শই তীব্র ব্যায়ামের পরে অনুভূত হয়।
হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে
বেশ কিছু গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে যারা তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় আদা অন্তর্ভুক্ত করে তাদের উচ্চ রক্তচাপ এবং করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি কম থাকে যারা করেন না। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং সুষম খাদ্য বজায় রাখার পাশাপাশি, আদা খাওয়া হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
অস্টিওআর্থারাইটিসের ব্যথা উপশম করে
আদা সবসময় তাৎক্ষণিক ব্যথা উপশম করে না। যাইহোক, গবেষণা ইঙ্গিত করে যে, সময়ের সাথে সাথে, আদা অস্টিওআর্থারাইটিসের মতো প্রদাহজনিত রোগের সাথে যুক্ত ব্যথা এবং কঠোরতা হ্রাস করে।
সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে
আদার শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে। বিশেষ করে, এটি শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ যেমন ফ্লু এবং সাধারণ সর্দির বিরুদ্ধে ব্যতিক্রমীভাবে কার্যকর।
ওজন কমাতে সাহায্য করে
আদার থার্মোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং ক্যালোরি বার্ন করে, যা ওজন কমাতে অবদান রাখতে পারে। আদা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে এমন বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে, এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য সহ।
ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে
আদা একটি চমৎকার অ্যান্টি-এজিং উপাদান যা এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য ধন্যবাদ, যা ত্বকের কোলাজেন বজায় রাখতে সাহায্য করে। উপরন্তু, এটি ত্বকের সংক্রমণ এবং এমনকি ত্বকের স্বর আউট প্রতিরোধ করতে পারে।
ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে
কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে আদার সক্রিয় যৌগগুলি প্রদাহ হ্রাস করে এবং ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে ধীর করে কিছু ধরণের ক্যান্সার যেমন কোলোরেক্টাল এবং ডিম্বাশয়ের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে পারে
বিজ্ঞানীরা প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে আদার প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যগুলি তদন্ত করেছেন, আলঝাইমারের মতো অবক্ষয়কারী মস্তিষ্কের ব্যাধিগুলির বিকাশের দুটি মূল কারণ। তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, জিঞ্জেরল এবং শোগাওল মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বয়স-সম্পর্কিত হ্রাস থেকে রক্ষা করতে পারে।
আদা খাওয়ার স্বাস্থ্য অপকারিতা
আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় আদা দরকার। এটি বেশিরভাগ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। সুপরিচিত এই ভেষজটির অনেক গুণ রয়েছে। আদা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এর নিয়মিত সেবন যেকোনো রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। যাইহোক, সবকিছুর জন্য একটি পরিমাপ আছে। অতিরিক্ত কোন কিছুই ভালো নয়। এমনকি আদা, যদিও উপকারী, অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। জেনে নিন অতিরিক্ত পরিমাণে আদা খাওয়ার কুফলগুলো।
রক্তপাতের ঝুঁকি
আদার অ্যান্টিপ্ল্যাটেলেট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাই বেশি পরিমাণে আদা খেলে রক্তপাত হতে পারে। রসুন ও লবঙ্গের সাথে আদা খেলে রক্তক্ষরণের ঝুঁকি বাড়ে। তাই এসব সমস্যা এড়াতে বেশি পরিমাণে আদা খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
ডায়রিয়ার ঝুঁকি
অনিয়মিত খাবার ডায়রিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। এমনকি অনেক উপকারী খাবার খেলেও এই সমস্যা হতে পারে। তাই খাওয়ার সময় সতর্ক থাকতে হবে। বেশি আদা খেলেও ডায়রিয়া হতে পারে। অতএব, আদা খাওয়ার সময় বা রান্নায় ব্যবহার করার সময় পরিমাণের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করুন।
হার্টের সমস্যা
অত্যধিক আদা খাওয়ার একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হৃৎস্পন্দন বৃদ্ধির মতো সমস্যা হতে পারে। উপরন্তু, আদা অত্যধিক সেবন এছাড়াও ঝাপসা দৃষ্টি এবং অনিদ্রা হতে পারে. তাই রক্তচাপের ওঠানামা হৃদরোগের কারণ হতে পারে। তাই সুস্থ হার্ট বজায় রাখতে আদা খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।
ত্বকের সমস্যা
বাইরের ধুলাবালি বা রোদ ত্বকের সমস্যার জন্য যেমন দায়ী, তেমনি আমাদের খাদ্যাভ্যাসও দায়ী। উদাহরণস্বরূপ, আদা অত্যধিক সেবন চোখ এবং ত্বকের সংক্রমণের কারণ হতে পারে। আপনি ঠোঁট ফুলে যাওয়া এবং গলায় অস্বস্তির মতো সমস্যা অনুভব করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
কতটা আদা খাবেন?
প্রতিদিন ১.৫ মিলিগ্রাম আদা খাওয়াই যথেষ্ট। বিশেষ করে গর্ভাবস্থায় অতিরিক্ত আদা খাওয়া গর্ভপাতের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। অতএব, গর্ভাবস্থায় আপনার ডাক্তারের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন বা আদা এড়িয়ে চলুন।
শেষ কথা
আদার অসংখ্য উপকারিতা এটিকে যেকোনো ডায়েটে একটি মূল্যবান সংযোজন করে তোলে। প্রদাহ এবং ব্যথা কমানো থেকে শুরু করে অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং হজমের উন্নতি পর্যন্ত, আদা বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। পুরুষদের জন্য আদার উপকারিতা, বিশেষ করে, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য সমর্থন, পেশী ব্যথা হ্রাস এবং সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি অন্তর্ভুক্ত। যাইহোক, আদার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে সচেতন হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যেমন সম্ভাব্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি বা নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া। আদার পুষ্টিগত উপকারিতা বুঝতে এবং আপনার দৈনন্দিন রুটিনে এই শক্তিশালী মূলকে অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি এর অসাধারণ স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী বৈশিষ্ট্যগুলি উপভোগ করতে পারেন এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারেন।
